Venha aprender a fazer essa deliciosa receita de Bolinho de cenoura, além de ser bem fácil de fazer, esta maravilha de Doces, é perfeita para seus convidados. Cenouras, ovos, farinha de trigo, chocolate, creme de leite são os ingredientes desta receita fácil e rápida que leva 60 minutos para ficar pronta; confira como fazer. Ah, a receita pode render até 30 unidades...
Ingredientes Bolinho de cenoura
- Massa:
- 3 cenouras médias raladas
- 1 xícara (chá) de óleo de canola
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (sopa) de raspas de limão
- Calda de chocolate:
- 100 g de chocolate meio amargo
- 120 g de creme de leite fresco
Modo de Preparo
Para a massa:
Pré-aqueça o forno a 180ºC (fogo médio).
Bata no liquidificador a cenoura, o óleo de canola, o açúcar e os ovos até obter uma mistura líquida e homogênea.
Em uma tigela grande, adicione lentamente a mistura de cenoura do liquidificador à farinha de trigo peneirada e mexa bem.
Quando a massa estiver homogênea, junte o fermento peneirado e as raspas de limão.
Bata pouco e lentamente.
Coloque a mistura em uma fôrma untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Leve para assar por cerca de 50 minutos.
Faça o teste do palito: se sair seco, o bolo está pronto.
Desenforme quando estiver morno.
Se desejar, use um cortador em formato de coração para obter a aparência da foto acima.
Ideal para servir em porções individuais ou levar em piqueniques.
Para a calda de chocolate:
Pique o chocolate até que fique bem moído.
Reserve.
Coloque o creme de leite em uma panela e aqueça até o ponto de fervura.
Adicione o creme de leite ao chocolate, devagar, e misture ficar homogêneo.
Deixe esfriar.
A calda de chocolate deverá estar na temperatura morna para ser usada como cobertura do bolo.
Caso a calda endureça muito, aqueça um pouco em banho-maria até a consistência desejada.
Pronto! Agora, basta saborear esta deliciosa receita de Bolinho de cenoura.
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