Bolinho de cenoura

Como Fazer Bolinho De Cenoura?

Venha aprender a fazer essa deliciosa receita de Bolinho de cenoura, além de ser bem fácil de fazer, esta maravilha de Doces, é perfeita para seus convidados. Cenouras, ovos, farinha de trigo, chocolate, creme de leite são os ingredientes desta receita fácil e rápida que leva 60 minutos para ficar pronta; confira como fazer. Ah, a receita pode render até 30 unidades...

Ingredientes Bolinho de cenoura

  • Massa:
  • 3 cenouras médias raladas
  • 1 xícara (chá) de óleo de canola
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 4 ovos
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 colher (sopa) de raspas de limão
  • Calda de chocolate:
  • 100 g de chocolate meio amargo
  • 120 g de creme de leite fresco

Modo de Preparo

Para a massa:

Pré-aqueça o forno a 180ºC (fogo médio).

Bata no liquidificador a cenoura, o óleo de canola, o açúcar e os ovos até obter uma mistura líquida e homogênea.

Em uma tigela grande, adicione lentamente a mistura de cenoura do liquidificador à farinha de trigo peneirada e mexa bem.

Quando a massa estiver homogênea, junte o fermento peneirado e as raspas de limão.

Bata pouco e lentamente.

Coloque a mistura em uma fôrma untada com manteiga e polvilhada com farinha.

Leve para assar por cerca de 50 minutos.

Faça o teste do palito: se sair seco, o bolo está pronto.

Desenforme quando estiver morno.

Se desejar, use um cortador em formato de coração para obter a aparência da foto acima.

Ideal para servir em porções individuais ou levar em piqueniques.

Para a calda de chocolate:

Pique o chocolate até que fique bem moído.

Reserve.

Coloque o creme de leite em uma panela e aqueça até o ponto de fervura.

Adicione o creme de leite ao chocolate, devagar, e misture ficar homogêneo.

Deixe esfriar.

A calda de chocolate deverá estar na temperatura morna para ser usada como cobertura do bolo.

Caso a calda endureça muito, aqueça um pouco em banho-maria até a consistência desejada.

Pronto! Agora, basta saborear esta deliciosa receita de Bolinho de cenoura.


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