Bisque de camarão | Sopas - Receitas da Miya

Bisque de camarão



Como Fazer Bisque De Camarão?
60 Porções
Tempo: 6 min
Ingredientes:
  • 1 alho-poró cortado em fatias (somente a parte branca)
  • 1 cenoura cortada em cubinhos
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • ½
  • Colher (sopa) de azeite
  • 3 galhos de tomilho
  • 600 g de camarão pequeno com a casca, sem cabeça, limpo
  • ¼ de xícara (chá) de conhaque (opcional) 60 ml
  • ½ xícara de vinho branco seco (120 ml)
  • 1 litro de água fervente
  • 2 colheres (chá) de fécula de batata
  • 200 ml de creme de leite
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de Preparo:
  • Em uma panela, refogue o alho-poró, a cenoura e a cebola na manteiga e no azeite até começar a dourar.
  • Junte o tomilho e o camarão e refogue em fogo alto por 5 minutos.
  • Acrescente o conhaque e vire um pouco a panela para flambar.
  • Quando apagar a chama, adicione o vinho e deixe evaporar o álcool.
  • Junte a água quente, tempere e deixe cozinhar por 30 minutos com a panela tampada.
  • Retire do fogo e passe pelo processador ou liquidificador.
  • Passe pela peneira e volte à panela.
  • Dissolva a fécula em um pouco de água e coloque na panela.
  • Acrescente o creme de leite e cozinhe, mexendo por 5 minutos ou até ferver e engrossar ligeiramente.
  • Verifique o tempero e sirva quente.

Curiosidades Sobre a Receita

Esta Receita de Bisque de Camarão é o seu passaporte para novas experiências gastronômicas. É uma receita bem simples e fácil de preparar, contendo alguns ingredientes comuns como cebola, alho, azeite, creme de leite, e camarões. O processo leva cerca de 30 minutos para preparar e o resultado final é uma sopa cremosa, com um sabor delicioso. Ao adicionar pão servido como acompanhamento, esta Receita de Bisque de Camarão, torna-se ainda mais irresistível.
Para dar um sabor diferente a esta bisque, uma boa dica é adicionar um pouco de vinho branco no final do preparo, proporcionando assim uma textura mais cremosa e um sabor único. Então, aproveite esta Receita de Bisque de Camarão e desfrute de todos os benefícios que ela oferece! É um prato ideal para as reuniões em família ou para o jantar a dois.




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