Arroz rico

Como Fazer Arroz Rico?

Venha aprender a fazer essa deliciosa receita de Arroz rico, além de ser bem fácil de fazer, esta maravilha de Peixes e Frutos do Mar, é perfeita para seus convidados. Arroz, cebola, polvo, lula, robalo, molho de tomate, gengibre, mexilhão, caldo de peixe, azeite, lagostin são os ingredientes desta receita fácil e rápida que leva 40 minutos para ficar pronta; confira como fazer. Ah, a receita pode render até 1 porção...

Ingredientes Arroz rico

  • 1 xícara
  • e meia (chá) de arroz Carolino (pode ser agulhinha):
  • ½ cebola pequena picada :
  • 50 g de polvo:
  • 50 g de lula:
  • 2 colheres (sopa) de molho de tomate :
  • 3 camarões médios:
  • 3 pedaços de robalo (cerca de 50g):
  • 3 mexilhões:
  • 500 ml de caldo de peixe:
  • 1 colher (chá) de fumê de peixe (opcional):
  • Azeite quanto baste:
  • Sal a gosto:
  • Pimenta-do-reino a gosto:
  • 1 lagostin assado:
  • Raspas de limão siciliano a gosto
  • :
  • 1/2 colher (café) de gengibre ralado
  • :

Modo de Preparo

Asse o lagostin no forno com um fio de azeite, sal e pimenta-do-reino; reserve.

Cozinhe polvo e a lula em água com sal; reserve.

Em uma frigideira, refogue a cebola em 2 colhreres (sopa) de azeite e acrescente o arroz, os frutos do mar, o robalo, o fumê e o caldo de peixe fervendo.

Por último, acrescente o molho de tomate e o gengibre.

Espere o caldo secar, cozinhando em fogo médio.

Acerte o sal e a pimenta e finalize com azeite e raspas de limão siciliano.

Se ficar duro, coloque um pouco mais de caldo.

Decore com o lagostin assado e sirva imediatamente.

Pronto! Agora, basta saborear esta deliciosa receita de Arroz rico.


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